您当前的位置::首页 >> 文化旅游

巴中4道菜品上榜省级“天府名菜”

【2021-12-15】【来源:川观新闻 】【字体: 】【颜色: 绿

  今年3月,2021“味美四川”省级“天府名菜”评选活动正式启动。经过全网好吃嘴激烈PK、专家权威评定,在酝酿了长达八个月之久后,近日,116道“天府名菜”终于惊艳亮相。其中,巴中的白玉鱼汤、雾露银耳包、滋补黄羊汤、枣林船家子鱼四道名菜上榜。

  白玉鱼汤:上世纪八九十年代,经白衣全鱼宴五六代传人精心改良后,制作出了选料生态、配料极简、汤鲜味美、汤白如玉的鱼汤,契合了现代人对营养健康的要求。

  雾露银耳包:通江陈河的雾露溪是通江银耳的发源地,中国烹饪大师李长林采用古法加现代工艺调制,做出了一道银耳珍品——雾露银耳包,柔软而富有弹性、润泽而多褶皱、皮薄馅多,味道清香爽口。

  滋补黄羊汤:选用南江本地黄羊为主食材,用料考究,汤呈乳白色,色泽光亮,汤鲜而不膻、肉嫩而不绵,风味独特,是南江人引以为傲的“拿手”菜品。

  枣林船家子鱼:精选巴河鲢鱼,以巴州腊肉、盐菜、南阳土豆、枣林大葱、黄姜为辅料,将腊肉烧至金黄,盐菜、葱、姜、蒜炒香,鲢鱼、豆瓣、泡辣椒炒至变色,加入大骨汤熬制。

【编辑:朱富春】【 页面功能:打印 关闭
  • 巴州民生
  • 旅游美食
  • 招商引资
  • 文化教育
  • 居家房产
  • 健康卫生
【万象“耕”新】盘活撂荒地,巴州这样做!”【万象“耕”新】盘活撂荒地,巴州这样

【万象“耕”新】盘活撂荒地,巴州这样做!

巴州区“三个一批” 扎实推进文物保护利用”巴州区“三个一批” 扎实推进文物保

巴州区“三个一批” 扎实推进文物保护利用

余斌带队赴北京开展投资促进活动”余斌带队赴北京开展投资促进活动

余斌带队赴北京开展投资促进活动

三江初级中学党支部开展组织生活暨民主评议党员会议”三江初级中学党支部开展组织生活暨民

三江初级中学党支部开展组织生活暨民主评议党员会

涉及居民32076户!今年巴中老旧小区将这样改造!”涉及居民32076户!今年巴中老旧小区将

涉及居民32076户!今年巴中老旧小区将这样改造!

紧急提醒,非必要不购买!境外物品消毒你做对了吗?”紧急提醒,非必要不购买!境外物品消毒你

紧急提醒,非必要不购买!境外物品消毒你做对了吗?

  • 评论
    匿名评论
  • 评论
人参与,条评论
COPYRIGHT © 2008-2022 WWW.SCBZXW.CN INCORPORATED. ALL RGIGHTS RESERVED. 蜀ICP备17014898号
设计制作:巴州区融媒体中心 新闻热线:0827-5188176 投稿邮箱:bzqxwfb@163.com
建议使用IE8.0版本以上浏览器及1400*900以上分辨率浏览本站
公安备案号:51190202000144
中国互联网违法和不良信息举报中心四川省互联网举报中心261017479@qq.com涉未成年人专用投诉举报邮箱261017479@qq.com网络内容从业人员违法违规行为举报